Edle Speck-, Wurst- und Räucherspezialitäten aus dem Sarntal

Voraussetzung für dieses qualitativ sehr hochwertige Produkt sind eine fachgerechte Auswahl und Verarbeitung der Ingredienzen, viel mageres Wild und etwas Schweinefleisch. Nach fachgerechter Räucherung reifen die Wildwürste in drei Wochen bis zur richtigen Schnittfestigkeit heran. Typisch ist ihr leichter Rauchgeschmack.