Produzione propria al maso "Gramm"

Sin dai tempi passati al maso "Gramm" (1500 m s.l.m) viene prodotto Speck, Henkel e Bauernwurst. Dal 1979 con il marchio originale "3 autentici montanari". La speciale miscela di erbe, tratta da una ricetta contadina tramandata nel tempo, e l'affumicatura con legna selezionata, danno allo Speck quel gusto inconfondibile. Inoltre la salubre aria sarentina ne favorisce la giusta stagionatura (6 mesi).