Wer sind wir?

Vor 30 Jahren eröffnete Luis Moser aus dem Sarntal, in Bozen-Gries eine Metzgerei. Nach 5 Jahren übersiedelte er ins Sarntal, direkt in das Dorfzentrum von Sarnthein. Weiterhin räucherte er traditionsbewusst Speck, Henkel und Bauernwürste im Keller seines Heimathofes, am Grammhof im Sarntal, mit spezieller Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept.